¿Qué son los superalimentos?

¿Existen realmente? ¿Cuáles son? ¿Qué beneficios ofrecen? Seguro que has oído hablar de los superalimentos en alguna ocasión y te has hecho las preguntas anteriores, ¿a qué si? Pues vamos a ver si podemos resolver todas tus dudas.

A día de hoy, no existe una definición científica y exacta de qué es un superalimento, pero si una definición común. Un alimento es clasificado como superalimento por contar con alto contenido en vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables, y por tanto, muy beneficioso para nuestra salud.

No es una novedad, ni una moda, los superalimentos existen desde hace años. Lo que es cierto es que con la decadencia de la dieta actual (cantidad de alimentos procesados, con alto contenido de grasas y azúcares), junto a una vida sedentaria y con estrés, se le ha dado una importancia superior a los superalimentos.

Además gracias (en su mayoría) a su reducido tamaño y versatilidad, se pueden utilizar en diversidad de elaboraciones: ensaladas, cremas, yogures, postres,….

No son alimentos milagros. Mantener una dieta saludable y variada, realizar ejercicio son el requisito imprescindible para tener una buena salud. Pero incorporar los superalimentos a nuestra dieta, nos beneficiará sin duda, por la variedad y el gran aporte nutricional que nos ofrece.

¿Cuáles son los beneficios de los superalimentos?

  • Son fuente de vitaminas y minerales que contribuyen a mantener tu organismo en un estado saludable.
  • Su alto contenido en antioxidantes es uno de sus mayores beneficios, ya que reducen los daños que se producen en nuestra piel y por tanto, ayuda a ralentizar el envejecimiento.
  • También son alimentos que ofrecen una gran fuente de energía, por lo que son muy utilizados por deportistas.

¿Y cuáles son los superalimentos?

Pues hay una gran variedad de alimentos considerados como superalimentos. Vamos a ver los más conocidos actualmente y también queremos que conozcáis los que en este 2021 se han incorporado y están siendo muy demandados.

Los superalimentos más conocidos

  • Chía: Las semillas de chía son ricas en Omega 3, Omega 6, minerales, fibra y antioxidantes.
  • Espirulina: Es una alga con alto contenido de nutrientes y proteínas. Gracias a ser una fuente vegetal de la vitamina B12 es consumido por vegetarianos y veganos.
  • Aguacate: Es un fruto con alta cantidad de grasa saludable, lo que es beneficioso para nuestros sistema cardiovascular y corazón.
  • Cacao: El cacao puro es una fuente de vitalidad, aportándonos bienestar. También cuenta con propiedades beneficiosas para nuestro corazón.
  • Kale: Kale es una hortaliza con una gran cantidad de proteínas vegetales, además de antioxidantes y fibra. Es ideal para preparar ensaladas y zumos.
  • Quinoa: La quinoa tiene un alto nivel de proteínas, vitaminas (B1, B2, E y C), Omega 6 y minerales (calcio, hierro y magnesio).
  • Brócoli: Este vegetal nos aporta gran cantidad de vitaminas y minerales que contribuyen a oxigenar nuestro cuerpo.

Los considerados nuevos superalimentos

  • Bimi: Se trata de una hibridación natural entre el brócoli y la col oriental. Este nuevo alimento nos aporta lo mejor de las 2 hortalizas, como son un alto aporte de proteínas, fibra, minerales, vitaminas y bioactivos (ácido fólico, glucosinolatos y carotenoides). El bimi contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares y cataratas.
  • Amaranto: Es una semilla rica en calcio, hierro, fósforo y carotenoides. Gracias a que es fuente de lisina, es una de las semillas populares entre deportistas ya que aporta una gran cantidad de proteínas y fibra, y ayudan a incrementar la masa muscular y en la recuperación de lesiones.
  • Semillas de cáñamo: Las semillas de cáñamo se consideran superalimento por su alta concentración de proteínas y un ratio equilibrado de 1:3 en los ácidos grasos esenciales para el organismo (Omega 3 y 6). Sus funciones beneficiosas es que son antiinflamatorias, con alta aportación de energía y reducen la presión sanguínea y el colesterol.
  • Kahi-Nam: Se le conoce como caviar verde a esta planta acuática. Considerada superalimento ya que aporta 3 veces más de nutrientes que otro vegetal. Aporta beneficios antioxidantes, antiinflamatorios, mejora la salud de la piel y reduce el colesterol. Se puede tomar en ensaladas, sopas o zumos.
  • Fonio: Se considera un súper cereal ya que aporta mayor cantidad de vitaminas y minerales que otros cereales, como por ejemplo el arroz. Además tiene un bajo contenido en grasas. Entre sus cualidades se encuentran que favorece al tránsito intestinal, la recuperación muscular y mejora el aspecto del cabello, piel y uñas.
  • Ruibarbo: Ruibarbo es una hortaliza conocida como apio rosa. Con su alto contenido de fibra y vitaminas C y K, se ha sumado a ser un superalimento. Contribuye al mantenimiento de los huesos y a prevenir el desgaste neuronal.
  • Moringa: Esta planta contiene 4 veces más calcio que la leche, 46 tipos diferentes de antioxidantes y todos los aminoácidos esenciales. Entre sus beneficios encontramos que contiene propiedades adelgazantes y contribuye a detoxificar y evitar la retención de líquidos.
  • Algarroba: Considerado como el sustituto del chocolate, esta legumbre  nos ofrece un gran aporte nutricional gracias a su gran variedad de vitaminas (A, B1, B2, B3, B6 y D) y minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc). Antioxidante y no contiene gluten.
  • Chlorella: Esta alga con alto contenido en clorofila contribuye a regular la presión arterial, protege al organismo de infecciones, alivia el estreñimiento y limpia el hígado y la sangre. 
  • Graviola: La graviola es una fruta que contribuye a fortalecer los huesos y músculos, refuerza el sistema inmune y depura el organismo, gracias a ser una fuente importante de vitaminas C y del grupo B, y de minerales como el hierro, magnesio y potasio.